Brandi
yemeklerden sonra dijestif olarak içildiği gibi yemeklerden
önce de herhangi bir meşrubatla veya sodalı su ile de
içilebilir. Kokteyllerde kullanılacak brandi için pahalı
ve üst kalite olanını kullanmaya hiç gerek yoktur. Müşteri
tarafından arzu edilmedikçe koktely reçetlerinde standart
brandi kullanmak daha uygun olur. Kaliteli ve pahalı
brandiler daima sade olarak servis edilmelidir. Ayrıca
bunlar normal bardaklar yerine balon bardaklarla servis
edilmelidir. Fransızlar daha ziyade brandilerini lale
tipinde uzunca ve ağız kısmı dar bardaklarda içmeyi
tercih ederler.
Cin Servisi
Cinlerin
servis şekli umumiyetle ya kokteyllerin taban içkisi
olarak ya da tonik water denilen kinin kokulu bir tür
gazozla buz ve limon dilimi ilave edildikten sonra karıştırılarak
içilir.
Rom Servisi
Romlar
daha ziyade çeşitli meşrubatlarla birlikte karıştırılarak
içilirler. Kola en popüler meşrubatlardan biridir rom
için. Ayrıca çeşitli koktelylerin taban içkisi
olarak kullanılır. Soğuk algınlığından korunmak için
romun en uygun içki olduğu söylenmektedir.
Meksikalılar
bu içkiyi tuz ve limonla içerler. Meksikalı bunu. Bir
eline tuz ve limon diğer eline içkisini alarak bir tuz
ve limondan yalarken bir de içkisinden yudumlayarak içer.
Ayrıca sıcak domates suyu ile birlikte de içerler.
Viski Servisi
Viskiler
genellikle
su veya sodalı su ile karıştırılarak içilir. İskoçlar
bilhassa malt viskileri yemekten sonra konyak yerine içerler.
Ve hiçbir zaman buz kullanmazlar. Çok buzlu içki içmek
umumiyetle Amerikalılara has bir adettir. Aslında buz
bu tür içkilerin karakterini olumsuz yönde etkiler.
Bundan başka çeşitli meşrubatlarla (ginger ale)
birlikte ve kokteyl olarak içilirler
Votka Servisi
Votka
herhangi bir meşrubat, meyve suyu gibi içecekle karıştırılmadıkça
soğuk ve sade içilir. Ruslar votkayı yemeklerin yanında
soğuk ve sade olarak içerler. Buz kullanmaktan ziyade
şişeler soğuk yerde tutulur daima. Bu içki havyarın
bir tamamlayıcısıdır.
